（海底撈勁松店醬料中發(fā)現(xiàn)蒼蠅，再次停業(yè)整頓）

      近日，有消費(fèi)者（Consumer)投訴在海底撈勁松店醬料中吃出蒼蠅。滅蠅方法活動(dòng)、棲息場(chǎng)所，取決于蠅種、季節(jié)、溫度和地域。在某些季節(jié)，廄腐蠅、夏側(cè)蠅、市蠅也會(huì)侵入住宅內(nèi)。大頭金蠅、絲光綠蠅、麗蠅、伏蠅、麻蠅等則主要活動(dòng)、棲息于戶外。滅蒼蠅在生態(tài)系中，蒼蠅的幼蟲扮演動(dòng)植物分解者的重要角色。蒼蠅的成蟲由于嗜食甜物質(zhì)，因此也能代替蜜蜂用于農(nóng)作物的授粉和品種改良。臨床醫(yī)學(xué)上，活蠅蛆可接種于傷口之中，起殺菌清創(chuàng)，促進(jìn)愈合之作用。富含蛋白質(zhì)的蠅蛆又是重要的餌料、飼料，可工廠化生產(chǎn)。滅蒼蠅具有一次交配可終身產(chǎn)卵的生理特點(diǎn)，一只雌蠅一生可產(chǎn)卵5-6次，每次產(chǎn)卵數(shù)約100-150粒，最多可達(dá)300粒左右。一年內(nèi)可繁殖10-12代。蒼蠅多以腐敗有機(jī)物為食，因此常見于衛(wèi)生較差的環(huán)境。蒼蠅具有舐吮式口器，會(huì)污染食物，傳播痢疾等疾病。滅蠅方法在生物學(xué)上，蒼蠅屬于典型的“完全變態(tài)昆蟲”。70年代末統(tǒng)計(jì)，全世界有雙翅目的昆蟲132個(gè)科12萬余種，其中蠅類就有64個(gè)科3萬4千余種。主要蠅種是家蠅、市蠅、絲光綠蠅、大頭金蠅等。蒼蠅是在白晝活動(dòng)頻繁的昆蟲，具有明顯的趨光性。夜間則靜止棲息。消滅蒼蠅飛行速度可達(dá)每小時(shí)6～8 千米，最高每晝夜飛行8～18 千米。但平常多在孳生地半徑100 ～200 米范圍內(nèi)活動(dòng)，大都不超過1～2 千米。6月26日，海底撈勁松店負(fù)責(zé)人龔經(jīng)理對(duì)新京報(bào)記者表示，該門店已于6月23日下午停業(yè)整頓，恢復(fù)營(yíng)業(yè)(yíng yè)時(shí)間暫未確定。 　　據(jù)媒體報(bào)道，6月22日，消費(fèi)者吳女士在海底撈勁松店就餐，快結(jié)束時(shí)在麻醬蘸（zhàn)料中發(fā)現(xiàn)蒼蠅。隨后，餐廳經(jīng)理向吳女士道歉并提出免單及贈(zèng)送禮物，但因餐廳經(jīng)理希望吳女士刪除所拍蒼蠅照片并不在網(wǎng)上曝光（exposure)，引起吳女士不滿。吳女士認(rèn)為餐廳讓刪除照片、不讓曝光的行為欠妥，并將此事投訴到食藥監(jiān)等相關(guān)(related)部門。 　　針對(duì)此事，6月24日夜間，海底撈在其官方（authority)微博(MicroBlog)發(fā)表聲明稱，已安排第三方蟲害消殺公司(Company)在6月24日晚上對(duì)店堂及后廚進(jìn)行消殺作業(yè)，并按照食藥監(jiān)管理(guǎn lǐ)部門的要求立即對(duì)勁松店開展(kāi zhǎn)停業(yè)整頓，待核驗(yàn)查收合格后擇日恢復(fù)營(yíng)業(yè)。 　　6月26日，新京報(bào)記者撥打海底撈勁松店電話沒有辦法接通。該門店負(fù)責(zé)人龔經(jīng)理告訴新京報(bào)記者，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)蒼蠅一事發(fā)生在6月22日，6月23日下午門店就進(jìn)行了大掃除并停業(yè)整頓，隨后請(qǐng)第三方公司到店開展殺蟲工作。至于門店恢復(fù)營(yíng)業(yè)時(shí)間，龔經(jīng)理稱，目前主要是進(jìn)行整改，會(huì)加裝防控措施（指針對(duì)問題的解決辦法)，恢復(fù)營(yíng)業(yè)時(shí)間暫時(shí)還不能確定。 　　2017年8月，海底撈北京勁松店就曾因出現(xiàn)老鼠而被要求停業(yè)整改，如今僅過去不到1年，該門店再次發(fā)生食品安全問題(Emerson)。對(duì)于該門店頻出食品安全問題(Emerson)的原因，龔經(jīng)理稱，主要是夏天蚊蟲比較多，勁松店屬于路邊店，相對(duì)商場(chǎng)門店來說條件較差，敞開式的前門和后門可能（maybe)也會(huì)進(jìn)來一些蚊蟲。 　　新京報(bào)記者注意(attention)到，在此次聲明中，海底撈提到將有針對(duì)性地加強(qiáng)相關(guān)防控措施，如對(duì)小料臺(tái)、餐具等加強(qiáng)清潔管理，在門店門口安裝24小時(shí)開啟的風(fēng)幕機(jī)，增設(shè)滅蠅燈，增加對(duì)門店的蟲害消殺頻次等。

 

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